КОНТАКТ: Сладкая сказка Кто из нас не мечтал оказаться на месте героев фильма «Чарли и шоколадная фабрика» и попасть в настоящее конфетное королевство? Мне повезло побывать на экскурсии по томской кондитерской фабрике «Красная звезда». На подходах к предприятию нас встретил фирменный магазин и сотрудница фабрики Нина Спартаковна Петракова. Построившись парами (так нас лучше видно камерам слежения), проходим в один из корпусов. Переодевшись в спецодежду – оранжевые футболки и бейсболки с символикой «КЗ», мы выслушиваем историю фабрики:
– Ее основал 110 лет назад польский мещанин Бронислав Бородзич, а в 1962 году она слилась с кондитерской мастерской, в которой поначалу работали беспризорники.
Рассказ об истории и о новой продукции затягивается. А Нина Спартаковна смеется:
– Это я ваши вкусовые рецепторы подготавливаю.
Наконец, шурша бахилами, мы проходим в конфетный цех. Первое, что мы увидели – то, как черная волна глазури обволакивает белый зефир-ракушку. Эта красота еще лучше воспринимается на вкус. Ммм…Свежий зефир значительно отличается от хотя бы двухдневного.
Следующий зал почти весь заставлен чанами с разноцветными смесями, из которых позже появляются конфеты. По длинной ленте медленно ползут тонкие полоски смеси, нарезаются и покрываются глазурью.
В другом помещении обитатели королевства укладывают в коробки знаменитую томскую «птичку». Фасовщицы щедро угощают нас, а мы начинаем между собой делиться: «Кому желтую?» – «А мне можно сливочную?..»
За все время, проведенное на фабрике, нам удалось перепробовать много вкусностей, но это даже не половина всего того, что фабрика изготавливает и может предложить российским сладкоежкам.
Кроме того, «Красная звезда» ежегодно проводит конкурсы среди школьников и людей постарше «Нарисуй свою конфету». Рисунки и эскизы очень внимательно и серьезно оцениваются жюри, и начинается выпуск новых видов конфет. И так уже несколько лет. Так что каждый любитель чего-нибудь вкусненького может осуществить свой вклад в палитру вкусов и порадовать не только себя, но и всю страну. Ольга Никитина, Санкт-Петербург
Хочешь попасть на томскую «Конфетку»? Тебе помогут в центре студенческого туризма ПОС ТГУ! Приходи в профком и узнай, как записаться на экскурсию! |